袁祥仁十分热衷于客串表演，所扮演的角色类型众多。观众比较熟悉的有《功夫》中卖给阿星《如来神掌》的老乞丐，还有《武状元苏乞儿》中教授苏哈察尔灿睡梦罗汉拳的乞丐。另外，他编剧演出的的《奇门遁甲》在部分影迷中颇有影响。他还是好莱坞电影《超胆侠》的武术指导。 70年代末80年初，台湾功夫片潮起，袁祥仁港台两地走。恰在这时，袁和平得到嘉禾重用，其余众兄弟减少了外出打工，纷纷团结在一起组成“袁家班”，助大哥袁和平一臂之力，在嘉禾的帮助下袁和平组了“和平电影公司”，袁祥仁当时则参与了“和平小组”的绝大多数创作，从《勇者无惧》、《佛掌罗汉拳》、《奇门遁甲》再到《霍元甲》（82版）、《鬼马天师》等等。打响了“袁家班”旗号。 然而，随着“和平电影”的停业，袁家班陷入困境。袁和平开始四处突围，袁祥仁跟着大哥南征北战之余，精力旺盛的他又另外杀出一条血路，在八九十年代袁祥仁涉及广泛，喜剧闹剧鬼片功夫片一律通杀，武指导演演员策划也通通照做。二十年来，小打小闹有之，巨资巨作亦有之，为袁家班今天的事业成绩立下汗马功劳。 袁祥仁算是低调的“袁家班”中最爱抛头露面的一个，不过，抛头露面总有他的道理，袁祥仁在镜头前演得确实不错，无论是形神兼备的乞丐、酒鬼，还是扮鬼扮马的反串老太婆（大内密探零零发、奇门遁甲、天师撞邪）都给我们留下深刻印象……
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